Os secretários de Agricultura e Meio Ambiente, Antônio Marcelino Oliveira, e de Assuntos Governamentais e Comunicação, Walmir Rosário, iniciaram entendimentos com o Diretor do Sindicato Rural de Vitória da Conquista (SRVC), José Afonso Ganem, com o objetivo de estabelecer um intercâmbio técnico e institucional para implementação em Itabuna da Portaria 304 do Ministério da Agricultura, que regula o abate de bovinos, bubalinos e suínos. Os dois secretários visitaram, em companhia do dirigente do SRVC, o Mercado de Carnes do Ceasa, no centro da cidade, que funciona com 136 boxes e toda uma infraestrutura operacional instalada.
Segundo Antônio Marcelino, o sistema implantado em Conquista vai servir como modelo para o projeto do mercado de Carnes do Centro Comercial de Itabuna, que deverá entrar em operação ainda este ano. “A proposta vem sendo discutida com a equipe da Secretaria de Planejamento e Tecnologia e com os empresários que atuam no comércio de carne, para a venda do produto refrigerado e nos padrões exigidos pela legislação”.
Marcelino destaca a necessidade de cuidados, desde o abate até as diversas etapas da comercialização, porque a carne contaminada tem potencial para transmitir várias doenças para os seres humanos, dentre as quais tuberculose, cisticercose, botulismo, aftosa e raiva, entre outras. Ele observou ainda que, além dos danos à saúde, o abate clandestino contribui para a sonegação de impostos, daí a necessidade de regularização dos pequenos empresários que atuam na distribuição final do produto.
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