Mais de 1,5 mil pessoas experimentaram e aprovaram o tempero da Maior Moqueca do Mundo, que se tornou literalmente a grande atração da cidade de Belmonte, no extremo sul baiano, no sábado, 26 de junho. Para preparar a receita, foram utilizados quase 800 quilos de peixe (dourado e guaiuba), 100 quilos de tomate, 40 quilos de cebola, 30 quilos de pimentão, 25 litros de leite coco, 5 litros de azeite de dendê e 50 molhos de coentro. Para acompanhar a iguaria, cem quilos de arroz e cem de pirão de peixe.
“Já é o terceiro ano que encaramos este desafio, mas no final tudo dá certo e temos uma grande satisfação em participar desta valorização da cultura gastronômica regional”, explicou Laércio Magalhães, do Buffet Marinas, que juntamente com sua esposa, a chef Monica Oumatu, foi o responsável pela equipe de 20 pessoas que trabalhou por mais de dez horas para a preparação da refeição.
No começo da noite, Neguinho da Beija-Flor comandou o samba e empolgou o público da 3ª edição da Maior Moqueca do Mundo, que fez parte da programação do 6º Festival Gastronômico da Costa do Descobrimento, que promoveu diversas ações e delícias gastronômicas no período de 16 a 30 de junho nas cidades de Belmonte, Porto Seguro (Arraial D’Ajuda e Trancoso) e Santa Cruz Cabrália.
Para este sábado (3) está programado o Espicha Festival, com uma rave gastronômica, na Vila Aipim, em Arraial D’Ajuda, que contará com chef internacional e menu de dar água na boca.
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