Animais resistentes, dóceis e produtivos, os búfalos despontam como nova vocação da pecuária baiana. São 30 mil cabeças no Estado, segundo dados oficiais. Mas, de acordo com os criadores, este número pode ser muito maior, já que a atividade vem apresentando crescimento médio ao ano 10% maior que o da pecuária bovina.
As principais regiões produtoras da Bahia são o Recôncavo, sul e extremo sul. A produção de leite para a fabricação de laticínios é a principal atividade nestas fazendas, mas os búfalos também permitem a produção de carne, couro e são utilizados em atividades de tração animal.
Maior produtor de bubalinos do Estado, Urbano Souza Filho, conta que é na produção de leite que consegue os maiores lucros. “O manejo é mais simples que o de bovinos, a produtividade e o rendimento na fabricação de laticínios são maiores, além do produto ter maior valor agregado em comparação a laticínios tradicionais”, comenta.
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