PAA em Itabuna será discutido em simpósio internacional

“Programa de Aquisição de Alimentos versus a prática do desperdício, uma análise em três entidades assistenciais em Itabuna – Bahia” é o tema do trabalho que será apresentado pela nutricionista da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, Telmara Benevides, durante o World Nutricion 2012, a ser realizado no Rio de Janeiro, no período de 27 a 30 de abril. Ela também tem participação confirmada no Encontro Nacional de Gestores de Políticas de Alimentação e Nutrição a ser realizado em Brasília, no mesmo mês.

A nutricionista destaca que em Itabuna o programa atende a 38 entidades e envolve cerca de 400 produtores ligados à agricultura familiar. O estudo envolveu uma creche que fazia um aproveitamento total dos alimentos, além de outra entidade especializada em adolescentes e uma terceira que atende a idosos.

A pesquisa fez, segundo Telmara Benevides, o acompanhamento do processo produtivo dos alimentos no campo, a seleção dos produtos, a logística do transporte, distribuição e armazenamento, bem como a seleção dos das frutas, verduras e leguminosas adquiridas pelo PAA a exemplo de couve, hortaliças, banana, aipim, laranja, tangerina, limão e outros.