O custo da cesta básica na cidade de Ilhéus aumentou 1,46%,
passando de R$237,56 em janeiro para R$241,03 em fevereiro (Tabela
1). O aumento de 10,81% no preço médio da banana influenciou
fortemente nesse comportamento. Os outros produtos que sofreram
elevação no preço médio foram: pão (5,45%), arroz (5,21%), farinha
(4,75%), feijão (3,32%), manteiga (3,10%), óleo (1,59%), café (1,34%),
açúcar (0,92%) e leite (0,44%) (Tabelas 2 e 3).
Tabela 1 - Custo da Cesta Básica (em R$) nas cidades de Ilhéus e
Itabuna, 2015
Mês Ilhéus Itabuna
Gasto Mensal
R$
Variação
Mensal %
Gasto Mensal
R$
Variação
Mensal %
Fevereiro 241,03 1,46 277,07 12,47
Janeiro 237,56 -1,94 246,36 -0,77
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei nº399 de 30 de abril de 1938, que instituiu
as Comissões do Salário Mínimo.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica -
ACCB/UESC.
O preço médio do quilo do tomate reduziu 4,65%, caindo de
R$2,58 em janeiro para R$2,46 em fevereiro. Além do tomate, apenas a
carne apresentou redução no preço de 1,34%. A elevação do custo da
cesta básica em Ilhéus proporcionou uma redução no poder de compra
do trabalhador assalariado em fevereiro.
O comprometimento do rendimento líquido que era
aproximadamente 32,76% em janeiro, passou para aproximadamente
33,25% em fevereiro, tomando-se como referência o salário mínimo
líquido de R$724,96 – descontando-se 8% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$788,00. O tempo despendido para um trabalhador com remuneração de um salário mínimo, para adquirir
todos os produtos da cesta básica passou de 66 horas e 20 minutos em
janeiro para 67 horas e 17 minutos em fevereiro (Tabela 2).
Tabela 2 - Preço Médio, Gasto Mensal e tempo de trabalho necessário,
Cesta Básica, Ilhéus, Bahia
Produtos Preço Médio (R$) Qtde. Gasto
Mensal
Fevereiro
(R$)
Tempo de
Trabalho
Necessário
Janeiro Fevereiro
Carne (Kg) 17,23 17,00 4,50 76,50 21h 22min
Leite (L) 2,27 2,28 6,00 13,68 3h 49min
Feijão (Kg) 3,61 3,73 4,50 16,79 4h 41min
Arroz (Kg) 2,72 2,86 3,60 10,30 2h 52min
Farinha (Kg) 5,26 5,51 3,00 16,53 4h 37min
Tomate (Kg) 2,58 2,46 12,00 29,52 8h 14min
Pão (Kg) 4,59 4,84 6,00 29,04 8h 7min
Café(Kg) 14,98 15,18 0,30 4,55 1h 16min
Banana (Dz) 2,49 2,76 7,50 20,70 5h 47min
Açúcar (Kg) 2,18 2,20 3,00 6,60 1h 50min
Óleo (900 mL) 3,78 3,84 1,00 3,84 1h 4min
Manteiga (Kg) 16,79 17,31 0,75 12,98 3h 37min
Total 241,03 67h 17min
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei nº399 de 30 de abril de 1938, que instituiu
as Comissões do Salário Mínimo.
ACCB/UESC.
Para uma família composta por quatro pessoas (dois adultos e
duas crianças, em que duas crianças equivalem a um adulto), o custo
da cesta básica para seu sustento, durante o mês de fevereiro, atingiria
o valor de R$723,09, equivalente a 0,92 vezes o salário mínimo bruto de
R$788,00. Ao analisar os últimos seis meses, observa-se alta no custo
da cesta básica em Ilhéus, 2,21%. Nesse período, o arroz apresentou a
maior elevação de preço, 11,35%. Ao mesmo tempo em que a manteiga
apresentou a maior queda, 1,44%, (Tabela 3). Tabela 3 - Variações mensal, semestral e anual, Cesta Básica, Ilhéus,
Bahia
Produtos Qtde. Variação
Mensal* %
Variação
Semestral** %
Variação
Anual*** %
Carne (Kg) 4,50 -1,34 0,64 9,82
Leite (L) 6,00 0,44 1,79 -
Feijão (Kg) 4,50 3,32 4,48 23,91
Arroz (Kg) 3,60 5,21 11,35 30,05
Farinha (Kg) 3,00 4,75 4,95 18,75
Tomate (Kg) 12,00 -4,65 0,41 -0,40
Pão (Kg) 6,00 5,45 4,76 21,61
Café (Kg) 0,30 1,34 5,08 26,04
Banana (Dz) 7,50 10,81 - -25,22
Açúcar (Kg) 3,00 0,92 3,77 13,40
Óleo (900 mL) 1,00 1,59 6,08 35,69
Manteiga (Kg) 0,75 3,10 -1,44 115,61
Total 1,46 2,21 10,46
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei nº399 de 30 de abril de 1938, que instituiu
as Comissões do Salário Mínimo.
ACCB/UESC.
* Janeiro de 2015 a Fevereiro 2015
**Agosto de 2014 a Fevereiro de 2015
***Fevereiro de 2014 a Fevereiro de 2015
Na cidade de Itabuna, o custo da cesta básica apresentou
aumento de 12,47%, passando de R$246,36 em janeiro para R$277,07
em fevereiro (Tabela 1). O aumento de 23,18% no preço médio do quilo
do tomate influenciou significativamente no custo da cesta. Ademais,
houve elevação no preço da banana (21,12%) carne (18,06%), farinha
(5,97%), feijão (5,41%), leite (3,13%), pão (2,89%), arroz (2,62%), açúcar
(1,76%), óleo (1,76) e manteiga (1,27%). O café foi único item que
apresentou redução no preço médio do quilo, 0,83%, passando de
R$12,06 em janeiro para R$11,98 em fevereiro.
A elevação no custo da cesta básica em fevereiro provocou uma
redução do poder de compra do trabalhador, comparativamente ao mês
anterior. O comprometimento do salário mínimo líquido passou de
33,98% em janeiro para 38,22% em fevereiro. O tempo despendido por
um trabalhador, que ganha um salário mínimo, para adquirir todos os
produtos da cesta também aumentou, passando de 68 horas e 46
minutos em janeiro para 77 horas e 22 minutos em fevereiro.Tabela 4 - Preço Médio, Gasto Mensal e tempo de trabalho necessário,
Cesta Básica, Itabuna, Bahia
Produtos Preço Médio (R$) Qtde. Gasto
Mensal
Fevereiro
(R$)
Tempo de
Trabalho
Necessário
Janeiro Fevereiro
Carne (Kg) 16,99 20,06 4,50 90,27 25h 12min
Leite (L) 2,24 2,31 6,00 13,86 3h 52min
Feijão (Kg) 3,70 3,90 4,50 17,55 4h 54min
Arroz (Kg) 2,23 2,29 3,60 8,24 2h 18min
Farinha (Kg) 2,68 2,84 3,00 8,52 2h 23min
Tomate (Kg) 2,89 3,56 12,00 42,72 11h 56min
Pão (Kg) 6,23 6,41 6,00 38,46 10h 44min
Café (Kg) 12,06 11,98 0,30 3,59 1h 0min
Banana (Dz) 3,46 4,19 7,50 31,43 8h 46min
Açúcar (Kg) 1,70 1,73 3,00 5,19 1h 27min
Óleo (900 mL) 2,84 2,89 1,00 2,89 0h 49min
Manteiga (Kg) 18,89 19,13 0,75 14,35 4h 1min
Total 277,07 77h 22min
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei nº399 de 30 de abril de 1938, que instituiu
as Comissões do Salário Mínimo.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica ACCB/UESC.
Em Itabuna, no mês de fevereiro, o custo da ração essencial
mínima para o sustento de uma família composta por quatro pessoas
(dois adultos e duas crianças, em que duas crianças equivalem a um
adulto) atingiria o valor de R$831,21, equivalente a 1,05 vezes o salário
mínimo bruto de R$ 788,00. Nos últimos seis meses, observa-se um
aumento no custo da cesta básica em Itabuna: 16,20%. Nesse período,
a banana apresentou maior elevação de preço (63,70%), e a farinha a
maior redução (-39,19%) .
Examinando os últimos 12 meses, o custo da cesta em Itabuna
apresentou alta de 16,80%. O pão foi o item que mais influenciou nesse
comportamento, uma vez que sofreu uma alta de 61,06% no preço do
quilo. Enquanto a farinha teve uma queda no preço de 43,54%
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